Geografico Toscana IGT La Pevera 2018 0,75 ℓ
La Pevera est un hommage à la fondation de l'association Agricultural Chianti Geografico en 1961 à Gaiole in Chianti. Le nom fait référence à l'ancien entonnoir en bois utilisé pour verser le vin dans des fûts de chêne le vieillissement. Les grappes de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Syrah sont vendangées et vinifiées séparément conteneurs inox. La fermentation avec macération permet une extraction douce tanins souples et substances