Les Fermes Vaumadeuc Val Doré Au lait cru entier de vache Affinage 2 mois
Le Val Doré fait partie de la famille des fromages d'abbaye. Pendant l’affinage il est lavé avec de l’eau salée tous les deux jours. Ce soin lui donne une croûte orangée. Aspect : dorée, pâte souple. Arôme : légère odeur de cave. Saveur : douce, petit goût de noisette. Accompagnement : un peu de beurre pousse la saveur à son maximum. Vins de Bordeaux ou vins de Loire au bouquet affirmé.